Endiviensalat |
Cichorium endivia L. | Meine Erfahrungen / Anmerkungen zu dem Eintrag: (EMail) |
Element | Teil | Menge | mindstens | höchstens |
Ballaststoffe | Pflanze | 9,000 | 144,927 | |
Beta-Karotin | Pflanze | 9,6 | 241 | |
Eisen | Pflanze | 6 | 360 | |
Kalzium | Pflanze | 462 | 10,080 | |
kcal/kg | Pflanze | 170 | 2,737 | |
Magnesium | Pflanze | 95 | 2,400 | |
Phosphor | Pflanze | 242 | 5,760 | |
Protein | Pflanze | 12,000 | 209,300 | |
Wasser | Pflanze | 934,000 | 943,800 |
Auszug aus einer email an die Mailingliste: Schildifutter - Mailingsliste
von Marion Minch
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Endivie enthält rund 95% Wasser, 2% Kohlenhydrate, 1-2% Eiweiß, 0,2% Fett.
Endivie ist zusammen mit Romana der von mir für meine Tiere im Winter der am meisten verabreichte Salat.
Er hat ein günstiges Ca/P Verhältnis und die anderen Inhaltsstoffe sind auch im Bereich dessen was ich als gut empfinde.
Die Ware sollte allerdings einwandfrei und wenn möglich vom Biobauern stammen!
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Auszug aus einer email an die Mailingliste: Schildifutter - Mailingsliste
von Marion Minch
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Vollherzig, breiblättrig, flachwachsende Herbstsorte, verträgt Nässe und Kälte. Zum Einkellern geeignet.
Aussaat ab Ende Juni ins Freiland.
Auf mittelschwerem bis lockerem Boden auf 30 x 30 cm auspflanzen.
Ernte:
Ende Oktober ausgraben und evtl. einwintern.
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Weiterführende Links (englisch):
Pfaf Database |
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