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Alliaria petiolata Meine Erfahrungen / Anmerkungen zu dem Eintrag: (EMail)

Blühkalender

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Kurzbeschreibung der Pflanze:

Zeigerwert N: 9
(8-9 bedeutet Stickstoffanzeiger)

Auszug aus einer email an die Mailingliste: Schildifutter - Mailingsliste von Sabine Willig
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Die Knoblauchrauke Alliaria petiolata gehört ebenfalls, wie das Wiesenschaumkraut, zu den Kreuzblütengewächsen. Seine endständigen weißen Blüten sind in doldenartigen Trauben angeordnet. Sein Stängel ist kahl und kantig. Die Laubblätter sind gestielt, oval bis dreieckig herzförmig und gekerbt. Die ganze Pflanze riecht nach Zerreiben Knoblauch.
Früher kam der Knoblauchrauke praktische Bedeutung als Heil- und Salatpflanze zu.
Meine Schildkröten fressen diese gesunde Pflanze nur vor der Blüte.

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Auszug aus einer email an die Mailingliste: Schildifutter - Mailingsliste von Gaby Weyl
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Sabine hat uns bereits Interessantes zur Knoblauch-Rauke (Alliaria petiolata), aus der Familie der Kreuzblütler (Cruciferae) geschrieben.
Hier ergänzend noch ein paar Infos mehr:
Andere Namen: Knoblauchhederich, Lauchhederich, Lauchkraut.
Vorkommen: Hecken, Gebüsche, lichte, feuchte Laubwälder.
Hauptwirkstoffe im Kraut: Zuckerstoffe, Knoblauchöl, Saponin, ätherisches Öl, Sinigrin, Karotin, verschiedene Mineralstoffe.
Verwendung in der Küche: Blätter sind gut würzender Salatbestandteil. Wurzel, fein geschnitten, als Gewürz für Salate, Kartoffelgerichte und Quark.
Heilkraut: Ganze Pflanze sammeln von März bis Juni. Zubereitung: Frisches Kraut, Frischpreßsaft, heißer Aufguß. Anwendung innerlich: Katarrhe der Luftweg (schwacher Aufguß oder verdünnen). Wirkt harntreibend und fäulniswidrig. Anwendung äußerlich: Zerquetschtes Kraut oder Saft auf schlecht heilende Wunden und Geschwüre.

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Weiterführende Links (deutsch):

Pflanzenbestimmung

Weiterführende Links (englisch):

Pfaf Database

Legende:

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