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Kurzbeschreibung der Pflanze:
Blütenfarben: |
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Größe: |
40 bis 80 cm
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Blütenform: |
5 blättrig; Einzelblüte
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Blattform: |
glatt, rundlich
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Beschreibung: |
Einjährig. Stengel verzweigt, rauh, kräftig. Beidseitig behaarte weiche Bltter. Nickende blüten.
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Wissenswertes: |
Gurkenkraut
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Standort: |
Kulturpflanze
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Pflanzanleitung: |
Von März an breitwürfig oder in reihen. Zu dicht stehende Pflanzen vereinzln.. Regelmässig giessen! Borretsch wird als Gurkenkraut bezeichnet. Es schmeckt hervorragend im Gurkensalat oder auch einfach auf einem Butterbrot.
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Keimzeit: |
Frühling
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Auszug aus einer email an die Mailingliste: Schildifutter - Mailingsliste
von Sabine Willig
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Der Borretsch Borago officinalis, auch Gurkenkraut genannt, gehört wie der Beinwell zu den Rauhblattgewächsen. Er kommt bei uns nicht wild vor, man kann aber seine Samen in jeder Kräuterabteilung kaufen. Die Blätter sind stark behaart und die Blüten radförmig und blau. Die Pflanze wird 60 cm groß und ist stark verästelt. Inhaltstoffe: Lycopsamin, Intermedien, Amabilin und nicht giftiges Tehsinin.
Meine Schildkröten fressen die blauen Blüten sehr gerne, ab und zu bekommen sie aber auch ein Blatt zu ihrem Futter.
Borretsch schmeckt sehr gut im Salat und in der Frankfurter Grünen Soße, sowie einfach auf dem Butterbrot. Seine Blüten sind für den Menschen ebenfalls eßbar.
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Kommentar von Marion Minch:
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Da Borretsch Pyrrolizidin-Alkaloide enthält, die leberschädigend bis hin zur Bildung von Leberkrebs führen, bin ich von einer Fütterung von Pflanzen aus dieser Familie gänzlich abgekommen.
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Weiterführende Links (deutsch):
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